排烟清洗有哪些新兴方法
2023-12-08 22:19:59 来源: 评论:0 点击:
在油烟清洁时很多人会通过除油剂、去味剂作用,促使油烟中的油性物质能够得到溶解,并且对油烟中的味道进行处理,该种水溶液在使用过程中可
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在油烟清洁时很多人会通过除油剂、去味剂作用,促使油烟中的油性物质能够得到溶解,并且对油烟中的味道进行处理,该种水溶液在使用过程中可以反复利用。在当前的餐饮行业中,采用较多的是运水烟罩,其处理效果较好,并且成本不高,那么排烟清洗有哪些新兴方法?
1、液体清洗法
液体法的原理是利用特殊的气体分布装置将餐饮油烟与吸收液充分接触,将餐饮油烟中的油滴从烟气中转移到清洗液中从而起到净化的效果。通常采用喷淋法、水膜法等。该方法对粒径较大的油烟颗粒有着较高的净化效率,但对于粒径小的细颗粒油脂,液体清洗法的净化效率一般。气该方法的优点是通过使用特定的洗緣液可同时去除餐饮油烟中的有害气体,设备净化效率较高,占地面积小运行费用较低,操作简单维护方便,而且可有效降低烟道起火的风险。在选择合适的风速,洗緣液量及洗緣液浓度的条件下可得到较高的净化效率。缺点是设备压降较大,运行能耗高,饱和的洗緣废液难处理,可能会产生二次污染,并且设备内的清洗液需要进行定期更换,这会大大增加运行费用。
2、静电沉积法
静电沉积法的工作原理是将向餐饮油烟施加高压电场,在电场中细颗粒油滴发生电离而使油滴携带一定的电荷,随后带电荷的在电场力作用下想集尘板移动,并在集尘极凝聚下来,达到将油脂颗粒从油烟气流中分离出来的目的,使油烟气得到净化。使用该方法的优点是设备体积小,净化效率高,压降较小,能耗低,运行费用低。
为了保证排烟清洗静电净化系统的高效运作,设备需要勤加维护,随着运行时间的延长,集尘极上会逐渐形成一层阻碍电场放电的油膜,带电的油脂颗粒无法放电,导致系统的净化效率下降,集尘极清洗困难,维护难度大,清洗废液会形成二次污染,还存在火灾隐患。此外,静电式油烟净化器设系统的设别费用较高。
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