厨房设备实用性、便利性原则
2023-09-15 21:58:41 来源： 评论：0 点击：
厨房设备小编认为厨房所购设备首先应满足厨房生产的需要，然后要考虑是否适应本饭店的各种条件，例如： 1、设备的体积，包括打开设
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厨房设备小编认为厨房所购设备首先应满足厨房生产的需要，然后要考虑是否适应本饭店的各种条件，例如：
1、设备的体积，包括打开设备门后所占的净空间，厨房是否有这样的位置。
2、设备的重量，现有的地板、楼板是否能承受。
3、能否保证该设备需要的能源，包括煤气.、蒸汽、电力及冷热水的供应。
厨房设备并不一定都固定不动，有些设备要选择能分解、拆卸的规格型号，易于清洗与维护。
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