餐饮商用厨房工程排烟系统怎么设计
2023-08-09 08:46:09 来源： 评论：0 点击：
1 餐饮商用厨房工程排烟系统的组成 餐饮商用厨房工程的排烟系统主要由集烟罩、厨房排烟管道、油烟净化器、消防排烟风机、消声器等组成。
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1.餐饮商用厨房工程排烟系统的组成
餐饮商用厨房工程的排烟系统主要由集烟罩、厨房排烟管道、油烟净化器、消防排烟风机、消声器等组成。
2.餐饮商用厨房工程排风量的确定（风机型号HTFC-22#风量30000m3/h）
为了能确保净化作用，在具体设计时排烟风量需要严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度一般不少于0.5m/s。最低排风量一般用下式计算：L=1000PH
在具体的排烟设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对餐饮厨房通风量的规定，餐饮厨房通风量也可按如下换气次数确定：
中餐餐饮厨房：L=40～50（次/h）；
3.商用厨房工程排烟管道（运用304不锈钢，焊接而成，排烟管道尺寸600*600，从房顶通过地沟低空排放）
餐饮商用厨房工程排烟管道的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
外墙立面风管外侧干挂石材，石材颜色完全与原建筑融为一体。当风管下到地面以下，整个做13米长规格为1000*500地沟，地沟考虑防水，承重，再通过可视管井排放，排放风口，烟气无色无味，温度接近室外空气温度，风速为3米/秒，相当于3级风的感觉。
4，油烟净化器，要和风机风量完全吻合，才能达到绝对的净化作用。
5，吸收过滤器，因油烟根据现场情况，解决方案必须低空排放，为了能停车场公共环境质量，我们对油烟做净味，降温处理。
6，屋面隔音房，内层微孔吸音板，中间夹层为防火超细吸音棉，完全降低设备运行噪音，外层干挂墙面砖，全然解决其他业主视觉上的不适。
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