酒店西餐厅商用厨房设备有哪些
2023-08-09 08:44:55 来源： 评论：0 点击：
1、万能蒸烤箱 对食物的蒸烤，所谓万能，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。 2、西餐商用厨房设备—多功能烤箱 主要是用于西
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1、万能蒸烤箱
对食物的蒸烤，所谓万能，指的是功能比较多，可制作的菜品较广泛。
2、西餐商用厨房设备—多功能烤箱
主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。
3、平扒炉
主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。
4、炸炉
对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。
5、西餐商用厨房设备——速冻柜
西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如不易保存的海鲜类原料就会用到。
6、面火炉
热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。
7、多士炉
一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的专用设备，有烤两片、四片、六片等机型。
8、西餐商用厨房设备——保鲜柜
不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
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