酒店餐厅餐饮店等商用厨房设备厨具清洁杀菌消毒
2022-12-19 14:31:57 来源： 评论：0 点击：
1、蒸汽加热消毒将餐具依照大小清洗洁净后放置到一个洁净的大笼屉上，盖上外盖，加火蒸。当水烧开后，再再次蒸20-30分鐘。采取自然冷却法，
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1、蒸汽加热消毒
将餐具依照大小清洗洁净后放置到一个洁净的大笼屉上，盖上外盖，加火蒸。当水烧开后，再再次蒸20-30分鐘。采取自然冷却法，将餐具冷却。应用时一定千万别用脏毛巾擦洗，导致餐具被污染而再度成为传染源。
2、煮沸消毒
将餐具洗洁净后，放进一个大的锅中，添加干净的自来水，水的高度要没过餐具。加火烧开，沸腾后再次煮30分鐘，当然冷却后，即能够应用。
3、利用太阳光紫外线消毒
太阳光紫外光具备极强的杀菌能力，假如所述方式 不可以采用时，能够将餐具清洗后，在炎日下暴晒40分鐘左右，能够起到消毒除菌的功效。晾干时要留意不要被灰尘和蚊虫污染。
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