商用厨房设备的选购原则
2022-12-01 15:17:14 来源: 评论:0 点击:
1、按销售需要选购 选择需要的厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设备要懂得退而求其次,按需要选购。
图文来源网络,如有侵权,请联系删除
烟道清洗我只选 北京鸿盛兴环保科技有限公司联系人:宋经理
电话:010-57231800
手机:13693001845(微信同号)
网址:www.bjhsx.cn
1、按销售需要选购
选择需要的厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设备要懂得退而求其次,按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的,尽量选择大品牌设备。
2、按厨房设备的使用频率选购
经常使用的一定要选择大品牌、大公司的产品。大牌子和大公司的产品比较结实耐用,比如水龙头使用频繁,肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品,以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差,即使购买成本低,但后续维保费相对更高,这可谓是得不偿失了。
3、按方便、卫生原则选购
餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备,因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是国家认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜,要把握好价格尺度购买。
4、按空间选购
选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购,如选用的设备尺寸太大、功率过高,给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小,功能太少,不能满足需求,影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
5、按安全性能选购
餐馆饭店厨房设备除了防火安全等,饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。
相关热词搜索:
上一篇:养老院食堂应该如何设计
下一篇:商用厨房风机耗电量大的原因分析
分享到:
收藏