150人食堂厨房设备造价是多少
2022-11-09 10:27:53 来源: 评论:0 点击:
一个能容纳400人就餐的食堂,该如何布置厨房,厨房设备造价是多少呢?其实容纳人数相同食堂,它们的布置也不会完全相同,主要跟食堂的
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一个能容纳400人就餐的食堂,该如何布置厨房,厨房设备造价是多少呢?其实容纳人数相同食堂,它们的布置也不会完全相同,主要跟食堂的现场情况和食堂的定位有关,例如厨房的面积大小、形状,厨房做什么菜、主食是什么、设备的档次有多高等等。这些食堂其实大同小异,小编还是为您提供一个400人食堂厨房设备造价清单,让您可以有实例做一下参考。
如图1,是北京某科技公司食堂厨房的平面图(部分图)。
此科技公司食堂厨房可以容纳近400人就餐,厨房面积约300平米,厨房设备定位中。厨房主做中式菜肴,主食有米饭、面食、粥,另会煲一些汤,有一些小炒和大锅菜。
根据食堂的定位要求,和现场的情况,设置了功能间:面点间、主食库/副食库、凉菜间、主厨房、售饭间、洗碗间、菜类粗加工间和肉类粗加工间。
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