大型厨房的油烟管道为什么需要定期清洗
2022-11-09 10:06:15   来源：   评论：0 点击：

 

一、油烟管道及排油烟设施为什么需要定期清洗

 

1、油烟净化器：一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，不但油垢会堵塞油烟净化器过滤网，还造成烟道堵塞油烟净化效果差等。一般需要定期清洗避免滤网及烟道堵塞，让油烟净化器处于一个最好的工作状态。

 

2、油烟管道：在每天的排油烟设施运行总油烟会从集烟罩表面和烟道内部风道表面慢慢的形成油污油垢、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗都会不同程度的累积油垢，重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部是油垢累积最多的部位。

 

3、如果前次的清洁时间没有超过三个月，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，烟道弯头的和烟道风道的油污因此特别多，所以一般正常使用频率的3个月就需要清洗一次。

 

一、油烟管道及排油烟设施为什么需要定期清洗

 

1、油烟净化器：一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，不但油垢会堵塞油烟净化器过滤网，还造成烟道堵塞油烟净化效果差等。一般需要定期清洗避免滤网及烟道堵塞，让油烟净化器处于一个最好的工作状态。

 

2、油烟管道：在每天的排油烟设施运行总油烟会从集烟罩表面和烟道内部风道表面慢慢的形成油污油垢、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗都会不同程度的累积油垢，重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部是油垢累积最多的部位。

 

3、如果前次的清洁时间没有超过三个月，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，烟道弯头的和烟道风道的油污因此特别多，所以一般正常使用频率的3个月就需要清洗一次。

 

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二、定期清洗、避免烟道火灾，防患于未然

 

据统计，厨房火灾是常见的建规火灾之一。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排烟道 。 从试验情况看，厨房的炉灶或排烟道部位一旦着火，发展迅逮且常规灭火设施扑救易发生复燃，烟道内的火扑救又出较困难。根据国内外近40 年的历史经验总结，必须定期清洗效果才理想，长时间不清洗油垢堆积过多，大家知道大型厨房的使用量大油垢多厨房火力也猛温度较高，堆积的油垢基本都是干、粘的油垢、非常难清洁，这种油垢稍等堆积多一点，对自动灭火装置的影响非常之大，这种油垢堆积过多的情况下自动灭火装置90%会失效，因为干、粘的油垢黏住了，所以不定期清洗一旦出现问题后果不堪想象。

 

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三、国家人员密集场所消防安全管理

 

根据国家人员密集场所消防安全管理GA 654-2006《人员密集场所消防安全管理》 7.9.2.7 旅馆、餐饮场所、医院、学校等大型厨房的烟道应至少每季度清洗一次；目前各省各地区均出台了公共场所大型厨房的烟道清洗的相关规定。

 

四、大型厨房的有油烟管道及排油烟设施定期清洗的好处，

 

大型厨房的有油烟管道及排油烟设施定期清洗的好处非常多，整个厨房的排烟设施系统处于一个非常良好的工作状态，厨房内不集烟，不呛人。夏天厨房内清爽不闷热。干净卫生。符合各项食品安全和消费安全管理规定临检无忧。