工厂厨房需要哪些设备
2022-08-29 20:26:01 来源： 评论：0 点击：
工厂食堂的厨房与校园、办公楼和食堂的厨房并无很大差别，工厂食堂的厨房设备必须依据工厂厨房的设计方案而定，不可以随意配备。下面鸿盛兴
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工厂食堂的厨房与校园、办公楼和食堂的厨房并无很大差别，工厂食堂的厨房设备必须依据工厂厨房的设计方案而定，不可以随意配备。下面鸿盛兴为大家分享工厂厨房需要哪些设备。
工厂厨房需要配备什么设备清单
1、热厨加工间设备清单：商用电磁炉、双头大锅、双头双尾小炒灶、双头矮灶、三门蒸汽柜、万能蒸烤箱、海鲜蒸柜、自动煮面炉、电磁煲仔炉、自动炒菜机、炉柜等。
2、面点间设备清单：双门汽气两用蒸汽柜、电动蛋糕拍板机、面粉车、面桌、双星水箱、馒头机、面团机、面压机、四门高双温冰箱、油网烟罩、前端油烟净化器纸等。
3、粗加工间设备清单：单星池，双层工作台，双星池，舞台绞肉机，多功能切割机，四层架等。
4、洗碗间/洁碟间设备清单：双星餐桌，高压淋浴喷头，通道洗碗机，集气罩，餐桌，残食台，三星泳池，双层工作台，低温臭氧消毒柜，单开式调理柜。
5、主食/副食/冷冻/冷冻设备清单：米面架、四架、制冷机组。
6、油烟系统设备清单：油烟净化一体机、排烟风柜、排烟风机、油烟净化器、前端油烟净化器、厨房灭火系统、UV烟罩、排烟罩、运水烟罩控制箱、防火阀等。
7、餐厅/餐桌区设备清单：双层工作台、五箱热水瓶食品柜、碟柜、热水瓶、双开调节柜、单开调节柜等。
8、打饭间/取餐盘区/调料区设备清单：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。
9、不锈钢调理设备清单：调理柜、不锈钢售饭柜、碗碟柜、吊柜、厨房工作台、残食台、洁碟台、水池、不锈钢货架、配菜架、米面架、挂墙层架、不锈钢平板车、不锈钢调料车、不锈钢送餐车、不锈钢盆架车、不锈钢收残车等。
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