使用不锈钢餐具要注意哪些事项
2022-08-27 08:30:00 来源： 评论：0 点击：
不锈钢餐具在餐饮行业中普遍使用，但是你知道不锈钢餐具在使用的时候需要注意哪些事项吗？下面鸿盛兴环保小编教您正确使用不锈钢餐具的方法
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不锈钢餐具在餐饮行业中普遍使用，但是你知道不锈钢餐具在使用的时候需要注意哪些事项吗？下面鸿盛兴环保小编教您正确使用不锈钢餐具的方法。
不锈钢厨具使用的注意事项
1、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
2、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
3、不能空烧：不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
4、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
6、劣质的不要购买，因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。
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