找厨房烟道清洗
2022-08-01 11:43:35 来源：评论：0 点击：

餐厅厨房设备厂家告诉你如何设计港式茶餐厅厨房北京鸿盛兴环保科技有限公司祝您工作愉快:①厨房油烟管道清洗②厨房安装维护③通风管道清洗

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餐厅厨房设备厂家告诉你如何设计港式茶餐厅厨房

北京鸿盛兴环保科技有限公司祝您工作愉快:

①厨房油烟管道清洗

②厨房安装维护

③通风管道清洗

④中央空调清洗维保

⑤消杀（除四害）

⑥消毒

⑦开荒保洁

作业彻底，价格优惠，

北京鸿盛兴环保烟道清洗公司温馨提示：疫情期间请戴好口罩，出行做好防护打扰请见谅！

　　一、厨房空间设计

　　餐厅厨房属于商用厨房，在设计时需要重视各个功能间和功能区的分隔设计，以及设计的整体统一性。围绕着茶餐厅的食物品类安排，可以设置储藏间、热菜间、凉菜间、洗碗间、吧台这五个功能区间，每个功能区间设计不能重复，各功能间所占的面积比例要与其功能相匹配。

　　厨房最好能有可视化设计，操作区能部分或者全部展示给餐厅的顾客，这样更加迎合茶餐厅给人的亲切感、熟悉感，营造更为温馨的餐饮休闲氛围。

　　二、厨房设备策划

　　为了可视化厨房的设计和吧台展示的洁净、美观。设备需要采用好看点的设备，嵌入式的、台下式的都比较合适。根据厨房的餐饮安排，可以选用的厨房设备(最好是商用厨房设备，这样才能满足连续使用的要求)可以这样安排。

　　饮品类：包含牛奶、豆浆、果汁、奶茶、咖啡、奶昔、冰淇淋、刨冰等，均可在吧台制作，相应的设备有豆浆机、榨汁机、制冰机、沙冰机、吧台搅拌机、咖啡机、奶昔机、冰淇淋机、台下洗杯机、开水器。机型的大小可以根据需要选择。

　　点心类和西餐：包括中式的糕点，西式的蛋糕、三文治、小面包等，需要蒸烤设备、面团制作设备和西餐灶具，蒸箱、烤箱、打蛋机、和面机、醒发箱、扒炉、面火炉、电炸炉等。

　　中餐：包含粥类、米饭、面食、肠粉类，可以使用炒锅、煲仔炉、煮面炉、肠粉炉(茶餐厅必备)制作。

　　另外就是餐饮必备的冰箱、水池、工作台、消毒柜、灭火器等设备了。消毒柜适合放置在客人能看到的墙角，这样既让客人对餐厅的卫生放心，又可以不占用厨房空间。

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