预防火灾!!厨房油烟管道清洗的重要性
2022-04-22 10:36:18 来源: 评论:0 点击:
1、油污过多,存在安全隐患。厨房油烟管道﹑排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低,火灾隐患大增。厨房的集烟罩内及罩上的
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1、油污过多,存在安全隐患。
厨房油烟管道﹑排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低,火灾隐患大增。厨房的集烟罩内及罩上的空压管道内积累油污后,在炒灶工作时,厨师爆炒菜时,炉头的火焰上飞,进入集烟罩及油烟管道内,易引起罩内和管道内的油污燃烧,引发火灾。
2、油污的堆积会造成厨房排烟不畅。排油烟效果变差
厨房油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后,会厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟 不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境, 直接影响餐厅的经济效益。
油烟管道清洗方法
1、人工进入法:
对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理,此法劳动强度很大,也有一定的安全隐患,应该注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。(此法一般不推荐)
2、烟道拆卸法:
当烟道低于40公分见方时,人工无法进入时运用此法。
此方法为最彻底、清洁效果较好的清洁方法,但施工难度大,工人量亦大,时间成本也大,同时费用也相对较多一些。
3、大型管道开孔法:
此方法较拆卸法来说相对容易,费用相对低一些,对于人工无法 进入且拆卸较为困难的烟道运用此法
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